Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Lớp học nhỏ về nghệ thuật latte của Front Street Coffee ② Chia sẻ hướng dẫn vẽ」
Trong thế giới cà phê espresso, không gì quan trọng hơn một ly espresso hoàn hảo. Espresso lý tưởng có kết cấu như kem, hương vị cà phê đậm đà và độ sánh mịn, cùng dư vị kéo dài. Tuy trông có vẻ đơn giản, nhưng thực tế để làm ra một ly espresso hoàn hảo, khi mua hạt cà phê chúng ta cần
Đọc tiếp →
Mặc dù hiện nay ngày càng nhiều người quan tâm đến cà phê đơn nguyên, nhưng xét về tình hình gọi món tại cửa hàng Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), thì cà phê Ý vẫn chiếm tỷ lệ lớn trong sản phẩm. Đây chỉ là vấn đề xu hướng sở thích, không có nghĩa là cà phê Ý tốt hơn cà phê đơn nguyên, hay những người uống cà phê Ý không
Đọc tiếp →
Hiện nay mọi người ngày càng quan tâm đến cà phê single origin, nhưng xét về tình hình gọi món tại cửa hàng Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), thì cà phê espresso vẫn chiếm tỷ trọng lớn. Đối với việc lựa chọn hạt cà phê espresso, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) quan tâm đến
Đọc tiếp →
Vì Front Street Coffee thường nhắc đến một số thuật ngữ liên quan đến quả cà phê và hạt cà phê trong các bài viết, khiến nhiều bạn chưa quen với quả và hạt khó tiếp thu, nên hôm nay chúng ta lại
Đọc tiếp →
Điểm được chú ý nhất ở bình Moka chính là khả năng tạo ra lớp crema tương tự espresso, công dụng chính của lớp crema này không chỉ để nâng cao hương vị mà còn là một "thần khí" hỗ trợ đắc lực cho việc vẽ latte art! Vì vậy, nếu điều kiện kèm theo là muốn cà phê chiết xuất từ bình Moka có "lớp crema phong phú", hoặc muốn tạo
Đọc tiếp →
Mỗi lần chiết xuất espresso sẽ có giới hạn lượng bột khác nhau tùy theo kích thước của rổ lọc. Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) khi làm một shot espresso (1shot) sẽ dùng 10-11g bột cà phê, chiết xuất ra 20-25g cà phê lỏng
Đọc tiếp →
Giống Robusta từng bị đánh giá là loại hạt cà phê khó uống hơn cả cà phê Santos Brazil cấp thấp nhất, tuy không thể uống trực tiếp, nhưng nếu thêm một lượng nhỏ vào hạt Arabica để phối trộn, có thể làm tăng độ đậm đà của cà phê sau khi chiết xuất, đồng thời cũng không che lấp hương vị dễ chịu của Arabica. Vị chua và vị ngọt của Robusta
Đọc tiếp →
Trong thế giới cà phê đặc sản, ngày càng có nhiều người thích uống cà phê đơn nguyên, điều này có thể hiểu được. Người rang cà phê có thể dùng cách rang phù hợp nhất cho một loại hạt nào đó để đạt được hương vị tốt nhất. Ngoài ra, khi bán cà phê đơn nguyên, cũng có thể giới thiệu với khách về môi trường sinh trưởng của loại cà phê này và câu chuyện liên quan đến nó. Tuy nhiên
Đọc tiếp →
Pha cà phê pour-over đối với không ít người yêu cà phê có thể nói là một điều khá kỳ diệu, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) cho rằng không cần phải xem pha cà phê pour-over là quá cao siêu, khi thường xuyên trò chuyện với khách, Front Street Coffee (FrontStreet Cof
Đọc tiếp →
Mùa hè sắp đến, lại có không ít bạn bè hỏi thăm về các thông số và các bước pha chế cà phê cold brew của Front Street Coffee, nên hôm nay Front Street Coffee dự định sẽ chia sẻ chi tiết với mọi người về các bước pha chế cà phê cold brew cũng như những thông số cần dùng. Độ xay: Trước tiên hãy nói về độ xay! Thường có bạn bè cho rằng, việc chiết xuất cà phê cold brew khiến
Đọc tiếp →
Cách đây một thời gian, có khách đến quán hỏi, "Cà phê nhỏ giọt lạnh có thể dùng loại hạt cà phê nào để pha?" Đối với những câu hỏi kiểu này, bạn sẽ tìm thấy câu trả lời trong Nhật ký rèn luyện barista kỳ này! Front Street Coffee pha cà phê nhỏ giọt lạnh như thế nào? Front Street Coffee sử dụng giá nhỏ giọt lạnh là Tiamo HG2713, thuộc loại khá lớn
Đọc tiếp →
Nhắc đến cà phê Indonesia, tin rằng không ít bạn bè ngay lập tức nghĩ đến Mandheling, nào là Lintong Mandheling, Tiger Mandheling, Aged Mandheling và đủ loại Mandheling khác không ngừng xuất hiện. Trong đó, nổi tiếng nhất không gì khác ngoài Golden Mandheling, có thể nói nó là đại danh từ của Mandheling cao cấp. Vậy loại Mandheling như thế nào mới
Đọc tiếp →
"Ông chủ, cái phễu đổ hạt nhà ông trông khá đặc biệt đấy, mua ở đâu vậy" "Chỉ là vật tặng kèm của Aeropress thôi" Lúc đó tôi mới nhớ ra, ở một góc của Front Street Coffee có một chiếc Aeropress đã phủ bụi từ lâu, hình dáng như ống tiêm của nó khó khiến người ta liên tưởng đây là một dụng cụ pha cà phê. Thậm chí còn có cả cuộc thi pha cà phê bằng Aeropress chuyên biệt, điều này
Đọc tiếp →
Mùa hè sắp đến, lại có không ít bạn bè hỏi thăm về thông số và các bước pha chế cà phê ủ lạnh của Front Street Coffee, nên hôm nay Front Street Coffee dự định sẽ chia sẻ chi tiết với mọi người về các bước pha chế cà phê ủ lạnh cũng như những thông số cần dùng. Độ xay: Trước tiên hãy nói về độ xay! Thường xuyên có bạn bè cho rằng, cà phê ủ lạnh khi chiết xuất sử dụng
Đọc tiếp →
Quảng Châu đã liên tục mấy ngày nay trời u ám mây đen, vô cùng oi bức. Front Street Coffee mở dự báo thời tiết xem thử, phát hiện ra trong khoảng thời gian sắp tới gần như sẽ mưa suốt, vậy điều này có nghĩa là gì? Điều này có nghĩa là mùa mưa khiến các barista nghe thấy đã sợ mất mật sắp đến rồi! Ai cũng biết! Espresso vào những ngày âm u mưa ẩm có thể nói là vô cùng khó điều chỉnh!
Đọc tiếp →
Người Ý có thói quen dùng bình Moka để pha cà phê tại nhà, khung cảnh vô cùng đẹp mắt, có thể thấy người Ý rất cầu kỳ với cà phê, đã coi đó như một nghệ thuật ẩm thực. Cà phê khoảng thế kỷ 16 được người Ả Rập nhập khẩu truyền vào Ý, người dân địa phương vô cùng yêu thích, không lâu sau đó đã ra đời "cà phê kiểu Ý" được pha chế
Đọc tiếp →
Khi pha cà phê, chúng ta thường có thói quen làm ướt giấy lọc, và mục đích của việc làm ướt ngoài việc loại bỏ mùi giấy, loại bỏ bụi bẩn, còn có một mục đích nữa là để giấy lọc có thể dán khít vào phễu lọc. Bởi vì phần lớn thành trong của phễu lọc đều được thiết kế có các gân nhô ra ngoài, tác dụng chính của chúng là nâng đỡ giấy lọc
Đọc tiếp →
Thế giới cà phê specialty rất thú vị, cà phê mỗi quốc gia đều có đặc trưng riêng, tùy theo vùng trồng khác nhau, giống khác nhau, phương pháp chế biến khác nhau, cũng như mục đích sử dụng khác nhau, mà sẽ thể hiện phong cách và sắc thái hoàn toàn khác biệt. Dù bạn muốn mở quán cà phê hay pha chế tại nhà, đều không thể tách rời bước đầu tiên: mua hạt cà phê. Đối với pha chế cà phê tại nhà
Đọc tiếp →
Tin rằng bạn cũng từng băn khoăn không biết chọn hạt cà phê như thế nào, vì chỉ cần chọn sai một lần là sẽ dẫn đến trải nghiệm không vui vẻ, rồi nghi ngờ khả năng của bản thân, nảy sinh ảo giác rằng tôi nghĩ cà phê vốn dĩ là mùi vị này. Thực ra không phải vậy, cà phê chỉ là một loại nguyên liệu thực phẩm, bít tết chiên lâu cũng sẽ dai, sẽ cháy. Cà phê ngon sẽ dựa theo
Đọc tiếp →
Nói thật lòng, trong số các dụng cụ pha cà phê, thứ mà Front Street Coffee thích nhất chính là bình French press. Tại sao ư, vì cách sử dụng của nó cực kỳ đơn giản, không cần bất kỳ thủ thuật rót nước nghiêm ngặt nào hay kiểm soát biến số phức tạp mà vẫn dễ dàng pha được một ly cà phê ngon, thoải mái không thể tả (mấu chốt là còn rất rẻ). Nhưng nói lại thì
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
